600 científicos investigan el vínculo entre el Covid-19 y la pérdida de olfato y gusto

BARCELONA, 29 (EUROPA PRESS)

Seiscientos científicos, entre los que se encuentra la investigadora del Institut de Recerca i Tecnologies Agroalimentàries (IRTA), Maria Dolors Guàrdia, se han unido para evaluar la importancia de la pérdida de gusto y olfato entre los contagiados por coronavirus, y averiguar si este síntoma puede ayudar a distinguir la enfermedad de otras afecciones respiratorias, como la gripe común.

"Nuestra hipótesis de partida es que la capacidad olfativa aportada por las personas afectadas por la Covid-19 es menor que la de las personas sanas o afectadas por otras enfermedades víricas o respiratorias", ha apuntado Guàrdia, experta en análisis y caracterización sensorial de los alimentos, según recoge un comunicado del IRTA este miércoles.

Agrupados en el Global Consortium of Chemosensory Researchers (GCCR), los seiscientos científicos han lanzado un cuestionario dirigido a personas que han sufrido alguna enfermedad respiratoria en las dos últimas semanas, para poder corroborar la hipótesis inicial.