Foto de familia de las investigadoras de la UCM-Ciberdem participantes en el trabajo.
Un estudio del Centro de Investigación Biomédica en Red de
Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas (
Ciberdem) y la
Universidad Complutense de Madrid ha descrito un mecanismo por el cual se puede bloquear el desarrollo de la
obesidad.
Publicado en el
Journal of Nutritional Biochemistry, concluye que las
dietas altas en grasa alteran la regulación de la
proteína PASK y su bloqueo podría frenar la obesidad. La investigadora Elvira Álvarez explica que, gracias a estudios en
ratones, “hemos evidenciado que éstos no solo no desarrollan obesidad sino que tienen mejorada la respuesta a la
insulina cuando se les somete a dietas altas en grasas”.
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El bloqueo de PASK hace que se restablezca la respuesta normal de las vías metabólicas en condiciones de ayuno/alimentación
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La proteína PASK podría ser clave en la
adaptación a los estados de ayuno y alimentación. La regulación de las vías metabólicas (gluconeogénesis, lipogénesis, etc.) que responden al ayuno y alimentación de una forma normal y que son necesarias para mantener la homeostasis de glucosa y lípidos, se ven alterados con la dieta alta en grasa y ello puede contribuir al desarrollo de la obesidad y patologías asociadas como la diabetes, entre otras.
Sin embargo, el bloqueo de la proteína PASK hace que se restablezca la respuesta normal de estas vías metabólicas en condiciones de ayuno/alimentación y
no se desarrolle hiperglucemia ni resistencia a la insulina y, asimismo, disminuye la acumulación de lípidos en el hígado.
Los investigadores responsables de estos resultados, del Ciberdem, de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense y del Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Clínico San Carlos (Idissc), concluyen que “el bloqueo de esta proteína es de alto interés en el control del desarrollo de la obesidad y de las alteraciones metabólicas asociadas por dietas de alto contenido graso”.
Acceda aquí al estudio publicado en el Journal of Nutritional Biochemistry
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