Soledad Becerril, defensora del pueblo.
El
Defensor del Pueblo ha pedido garantizar el acceso a los
alimentos sin gluten en condiciones de seguridad para las personas celíacas y ha considerado necesario
estudiar deducciones fiscales para compensar las exigencias
económicas asociadas a la
celiaquía. Estas son algunas de las 22 recomendaciones que formula la institución a 59 organismos de las administraciones estatal y autonómica recogidas en el estudio
"La situación de las personas con enfermedad celíaca en España", presentado esta semana, que tiene como objetivo mejorar la vida de los afectados por esta
enfermedad crónica cuyo único tratamiento es seguir una dieta sin gluten.
Para elaborar el estudio, la Defensora del Pueblo,
Soledad Becerril, divulgó un cuestionario a través de su página web que fue contestado por 12.059 personas que explicaron cómo y cuándo les fue diagnosticada la celiaquía, qué problemas cotidianos les plantea, cuánto se encarece su alimentación o si pueden encontrar los alimentos convenientes.
Además, requirió
información a las administraciones y organizó jornadas con asociaciones de pacientes, sociedades científicas y empresas del sector de la alimentación.
Apoyo a la hostelería y más control
Para garantizar el
acceso a los alimentos sin gluten en condiciones de seguridad, el Defensor ha reclamado políticas de apoyo a las empresas de hostelería y restauración para que ofrezcan
menús adaptados a las necesidades de las personas con enfermedad celíaca o con otras alergias e intolerancias alimentarias.
También ha propuesto que se intensifiquen las campañas de control e inspección de las declaraciones obligatorias sobre la presencia de productos y sustancias alérgenas o que producen intolerancias alimentarias. Además, ha instado al Ministerio de Sanidad a definir un
marco de prestaciones sociosanitarias para las personas con enfermedad celíaca y ha pedido a las comunidades autónomas que coordinen medidas de compensación para aquellos pacientes cuyo tratamiento integral supone un incremento de costes económicos.
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