La farmacia se prepara para desmentir los bulos de las dietas milagro

Este jueves se ha presentado la IV Jornada Nacional de Alimentación que reúne en Zaragoza a más de 400 farmacéuticos de todos los lugares de España y a más de 60 estudiantes de farmacia de la Universidad San Jorge. Con el lema La farmacia con la alimentación saludable, en este encuentro se repasarán las últimas novedades y la evidencia científica reciente sobre alimentación y nutrición. La jornada que se inaugura esta tarde en el Patio de la Infanta cuenta con un completo programa y con expertos consolidados en este ámbito.
 
Durante la rueda de prensa de presentación, el presidente del Consejo General de Farmacéuticos, Jesús Aguilar, ha puesto de manifestado “el potencial de la red de farmacias de España como parte esencial de las estrategias sanitarias y de prevención, ofreciendo cada año más de 182 millones de consejos sanitarios, de los que más de 10 millones son sobre nutrición”. Asimismo, Aguilar ha añadido que “los farmacéuticos estamos impulsando el lado más asistencial de la farmacia, promoviendo la implantación de servicios profesionales que están demostrando que mejoran la salud y aportan eficacia al conjunto del sistema sanitario. Y concretamente en el ámbito de la salud pública es donde se encuadra la importante labor que realiza la farmacia en la mejora de la alimentación y la nutrición de la población”.
 
Por su parte, el vocal nacional de Alimentación del Consejo General de Colegios Farmacéuticos, Aquilino García, ha presentado el programa de la jornada en la que ha señalado que “se desmontarán los mitos y bulos de las dietas milagro. Contará con seis conferencias en las que se tratarán temas como la aplicaciones ómicas para la nutrición de precisión en los casos de obesidad, el uso de apps en nutrición, el cribado nutricional en personas mayores, la ciencia y la gastronomía, así como la importancia fisiológica de la sal y su uso adecuado”. Además se desarrollarán tres mesas redondas sobre Evidencia científica y mitos de la alimentación, “innovaciones de la industria en alimentación y farmacia” e “Información nutricional: sistemas y vías de comunicación al consumidor”.
 
Nuevos retos
 
La vocal de Alimentación del Colegio de Farmacéuticos de Zaragoza, Pilar Labat, ha agradecido la elección de Zaragoza como sede de esta Jornada, “un encuentro profesional que planteará los nuevos retos a los que se enfrenta el farmacéutico en el campo de la alimentación”. Labat ha recordado que la recomendación del farmacéutico en casos relacionados con problemas del sistema digestivo o para personas que requieren una alimentación especial por alguna patología, ha ido incrementando la importancia del conocimiento y del asesoramiento farmacéutico en el campo de la alimentación.