Primer caso documentado: se queda ciego con 14 años por comer comida basura

Una dieta pobre a base de comida basura ha causado ceguera a un paciente joven, según un informe de un caso clínico publicado en la revista Annals of Internal Medicine. Por esta razón, los autores han recomendado a sus colegas considerar la neuropatía óptica nutricional en cualquier paciente con síntomas de visión inexplicables y dieta deficiente, independientemente del índice de masa corporal (IMC).

Hasta ahora era bien conocida la relación entre la comida basura y un incremento en el riesgo de la salud cardiovascular, la obesidad y el cáncer. La publicación de este caso clínico ha puesto de manifiesto además que la mala alimentación puede dañar de forma permanente el sistema nervioso, particularmente la visión.

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Con 14 años el paciente acudió al médico de Familia por "cansancio", con 17 estaba ciego

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Investigadores del Hospital Bristol Eye, en Reino Unido, informan sobre el caso de un paciente de 14 años que visitó por primera vez a su médico de Familia quejándose de cansancio. Además de ser etiquetado como "quisquilloso con la alimentación", el niño tenía un IMC normal y no tomaba medicamentos.

Las pruebas mostraron anemia macrocítica y bajos niveles de vitamina B12, que fueron tratados con inyecciones de vitamina B12 y consejos dietéticos. A la edad de 15 años, el paciente había desarrollado hipoacusia neurosensorial y síntomas de visión, pero no se encontró ninguna causa. A los 17 años, la visión del paciente había empeorado progresivamente, hasta el punto convertirse en ceguera.

Problema de nutrición

Entonces los médicos investigaron la nutrición del paciente y encontraron deficiencia de vitamina B12, bajos niveles de cobre y selenio, un alto nivel de zinc y un nivel notablemente reducido de vitamina D y densidad mineral ósea. El paciente confesó que desde primaria había evitado los alimentos con ciertas texturas y solo comía patatas fritas, pan blanco, lonchas de jamón procesado y salchichas. Para el momento en que se diagnosticó su condición, el paciente tenía problemas de visión permanentes.

La neuropatía óptica nutricional es una disfunción del nervio óptico generalmente causada por malabsorción, drogas o una dieta deficiente combinada con alcoholismo y/o tabaquismo. Es raro en los países desarrollados. La condición es potencialmente reversible si se detecta de forma precoz, pero, si no se trata, produce la ceguera permanente.