Ocho médicos sufren una intoxicación alimentaria por la cena de su hospital

Un total de ocho médicos del Hospital Virgen de la Victoria de Málaga, por el momento, sufrieron una intoxicación alimentaria el pasado lunes 6 de mayo tras ingerir la cena ofrecida por el centro hospitalario.

Según las primeras investigaciones, la causa de la intoxicación se encuentra en la mala calidad de los alimentos suministrados por la empresa externa de catering contratada por el hospital. Los médicos afectados, que se encontraban de guardia, presentaron síntomas de gastroenteritis aguda tras cenar en el comedor del hospital.

"Cabe destacar que esta no es la primera vez que se producen incidentes relacionados con la mala calidad de la comida del Hospital Virgen de la  Victoria. De hecho, la empresa de catering acumula una larga lista de quejas por parte de los facultativos, quienes han denunciado en reiteradas ocasiones la escasa calidad y variedad de los alimentos ofrecidos", apunta el Sindicato Médico de Málaga.

Incluso, se han realizado varias encuestas internas sobre la satisfacción con el servicio de catering, arrojando resultados "altamente deficientes y avergonzantes". A pesar de las numerosas quejas y las encuestas negativas, la dirección del hospital no ha tomado medidas al respecto, manteniendo a la misma empresa a cargo del catering. "Tampoco ha habido ninguna respuesta por parte de la dirección gerencia y de la dirección económico/administrativa y servicios centrales del hospital a las múltiples denuncias que ha hecho este sindicato en los últimos años", añaden.

Este nuevo incidente pone de manifiesto la "preocupante situación" que viven los facultativos del Hospital Virgen de la Victoria, quienes se ven "obligados a consumir alimentos de dudosa calidad durante sus extensas guardias", poniendo en riesgo su salud y bienestar. Por ello, el Sindicato Médico de Málaga (SMM) "exige" a la dirección del hospital que tome "medidas urgentes" para solucionar este problema, garantizando la calidad y seguridad alimentaria de los médicos que realizan guardias.

Intoxicación alimentaria: causas y síntomas

Una intoxicación alimentaria es una reacción clínica del cuerpo al tomar sustancias y alimentos que se encuentran en mal estado. Esto supone tomar una comida o bebida que tenga bacterias, parásitos, virus o toxinas derivadas de microorganismos. Cualquier persona puede sufrir una intoxicación alimentaria, pero los grupos más vulnerables son más propensos a contraerla. En este caso hablamos de menores de cinco años y mayores de 65, personas inmunodeprimidas, diabéticas y embarazadas. Además, puede afectar solo a una persona o a varias que hayan ingerido el mismo alimento.

Suele aparecer de manera repentina y tiene una curación espontánea, aunque en contadas ocasiones puede suponer complicaciones más graves. Los síntomas, que varían en el grado de aparición, pueden ser: náuseas, vómitos, dolor de estómago, diarrea o fiebre.