Soy nutricionista y estos son mis 10 'no' más repetidos en consulta

Una buena alimentación es importante para mantener el organismo en un estado óptimo de salud así como para evitar enfermedades cardiovasculares y otras patologías como la diabetes. El interés creciente en comer de forma saludable lleva aparejadas una serie de creencias que no siempre son ciertas y que puedan dar lugar a equívoco.

Fernanda Montes de Oca, médica especializada en Nutrición y Medicina Clínica, se ha propuesto poner fin a algunos de los mitos más extendidos entre la sociedad compartiendo en X un decálogo de "verdades médicas y nutricionales".

La sanitaria ha comenzado con la diabetes y la relación que tiene con los traumas psicológicos y el estrés postraumático y ha explicado que esta patología no se desencadena "por sustos".

Sin embargo, un usuario le ha indicado que no está de acuerdo con este primer punto porque "diversos estudios han demostrado un aumento en el riesgo de desarrollar diabetes en trauma psicológico, estrés postraumático o maltrato infantil...".

"El estrés es solo uno de tantos factores que afecta a personas con predisposición a tener diabetes pero sí mismo, no es la causa", ha respondido Montes de Oca para zanjar el debate y validar ese primer punto de su decálogo.

10 verdades médicas y nutricionales.

1. No da diabetes por sustos.
2. La fatiga adrenal no existe.
3. El gluten no causa Hashimoto.
4. El café en la mañana no eleva el cortisol.
5. El agua mineral no genera “piedras” en el riñón.
6. La proteína en polvo no daña el riñón de…

— dra fermdo (@fernandamdo) September 4, 2024

Fatiga adrenal, glúten y café, en el decálogo de verdades nutricionales

Por otro lado, Montes de Oca ha indicado que "la fatiga adrenal no existe". La médica especialiada en Medicina Clínica y Nutrición ha sido tajante con esta patología, que se entiende como una serie de síntomas concretos que aparecen en el organismo de manera repentina.

Asimismo, la sanitaria ha remarcado que "el glúten no causa Hashimoto", que produce síntomas como falta de energía, aumento inexplicado de peso, piel seca, tendencia a estreñimiento, sensación de frío y caída de pelo, entre otros.

Montes de Oca también ha dedicado uno de los puntos de su decálogo de verdades nutricionales al café, del que ha dicho que "no eleva el cortisol" cuando se toma por la mañana. Se trata de un mito, según la médica, que es falso.

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"El café por la mañana no eleva el cortisol"

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Relación entre el agua mineral y las piedras del riñón

En muchos casos se ha relacionado la aparición de las piedras en el riñón con el consumo de agua mineral pero Montes de Oca ha dejado claro que, en ningún caso, es el causante de la aparición de este cuadro clínico.

En esta línea, la proteína en polvo, que consumen muchos deportistas para incrementar la cantidad ingerida al día tras realizar ejercicio, no "daña el riñón de pacientes sanos", ha confirmado la médica.

En el marco de la salud del riñón, el urólogo Luis Eduardo Lara ha propuesto otro punto a Fernanda al indicar que "no existe ningún medicamento que pueda deshacer, diluir, o desmoronar los cálculos o piedras del riñón". "Agregadísimo", ha respondido la médica para dar su aprobación al comentario.

Otro de los mitos está relacionado con el consumo de piezas de fruta a primera hora de la mañana. "No causa resistencia a la insulina", ha señalado Fernanda, para tranquilidad de aquellas personas que optan por un desayuno con este tipo de alimentos.

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"El agua mineral no genera piedras en el riñón"

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¿Los productos 'light' son los más saludables?

La tendencia de la población cuando quiere llevar a cabo una dieta sana es recurrir a los productos etiquetados con la palabra 'light' pero, según la médica especializada en Nutrición, "no son necesariamente los más saludables".

En el tramo final de su decálogo, la sanitaria ha puesto el foco en el hígado para señalar que "no hay dieta para 'desintoxicar'" este órgano a pesar de que hay planes alimenticios que aseguran cumplir con este objetivo.

Por último, Montes de Oca ha cerrado con un mensaje sobre las vacunas, de las que ha dicho que "no causan autismo". De hecho, la médica ha ido más allá y ha remarcado su importancia al asegurar que "salvan vidas".